Sur les autoroutes désertées d'une Australie méconnaissable, une guerre sans merci oppose motards hors-la-loi et policiers, qui tentent de triompher de la vermine au volant de voitures aux moteurs surpuissants.
Dans un futur non défini, les réserves de pétrole sont presque épuisées et la violence règne dans le monde. Max, ancien de la sécurité routière, se porte aux secours d'une communauté de survivants aux prises avec des pirates de la route. Les convoitises, à l'origine du violent conflit, se concentrent sur une citerne remplie d'essence, fruit du travail de la raffinerie gérée par la communauté...
Max, de retour, s'est fait dépouiller de son maigre bien. Suivant le voleur, il arrive à la Ville du Troc, où règne Entity. Celle-ci l'engage pour qu'il la débarrasse de Master et Blaster, rois du Monde souterrain.
Max Rockatansky erre seul au volant de son bolide dans un monde dévasté où les clans de cannibales, les sectes et les gangs de motards s'affrontent dans des déserts sans fin. Un jour, il tombe entre les mains d'une bande de guerriers de la route dirigée par un dénommé Immortan Joe, cruel tyran qui règne sur des miséreux qu'il contrôle grâce à sa maîtrise des réserves d'eau potable...
Dans un monde en déclin, la jeune Furiosa est arrachée à la Terre Verte et capturée par une horde de motards. Alors qu’elle tente de survivre à la Désolation et de retrouver le chemin de chez elle, Furiosa n’a qu’une seule obsession : la vengeance.