Jacky, 32 ans, amateur de grande cuisine, au talent certain, rêve de succès et de grand restaurant. Un jour, il rencontre Alexandre Lagarde, grand chef étoilé.
Une équipe de cinéma quitte l'Espagne de Franco pour aller tourner dans l'Allemagne hitlérienne un film musical. Mais voilà Goebbels qui s'entiche de l'actrice.
Perle irrévérencieuse du cinéma fantastique espagnol des années 90, Le Jour de la bête déploie un humour noir cinglant pour mêler satire sociale, horreur diabolique et comédie urbaine dans un tourbillon aussi délirant que maîtrisé.